Tout savoir du monde de la bière
Sur mandat de ses membres, l'Association suisse des brasseries publie des imprimés en format pratique qu'elle actualise en fonction des besoins. Destinés aux personnes intéressées comme aux professionnels, ils sont très appréciés des institutions responsables de la formation dans l'hôtellerie-restauration (écoles professionnelles).
Nos imprimés:
- La Bière – De la brasserie au verre (2010)
Brochure de 72 p., tour d'horizon du monde brassicole, des matières premières au débit, en passant par la fabrication et les bases légales.
Premier exemplaire gratuit, 5.00 CHF par exemplaire supplémentaire - Bier und Ausschank – Von der Brauerei bis ins Glas (2010)
Brochure de 72 p., édition en langue allemande
Premier exemplaire gratuit, 5.00 CHF par exemplaire supplémentaire
- Ainsi sont brassées nos bières de qualité (2011), dépliant au format A2
Infographie du processus de production, accompagné de textes concis concernant les matières premières, le brassage et les différentes sortes de bières, ainsi que d'indications sur le marché suisse de la bière et les brasseries affiliées à l'ASB.
Gratuit jusqu'à 5 exemplaires, 1.00 CHF par exemplaire supplémentaire - So wird unser vorzügliches Bier gebraut (2009/2011), dépliant au format A2
Edition en langue allemande
Gratuit jusqu'à 5 exemplaires, 1.00 CHF par exemplaire supplémentaire
- Biergeschichte: tirage du texte de la brochure éditée à l'occasion du 100e anniversaire de la création de l'Association suisse des brasseries, 1977 (brochure épuisée, texte disponible en allemand uniquement).
Drêches de brasserie
L'ASB a publié en 2005 une brochure sur l'utilisation des drêches de brasserie, très riches en nutriments, dans l'alimentation des animaux de rente. La publication est disponible gratuitement au format PDF:
Version française:
Les drêches de brasserie, un aliment protéique intéressant (PDF)
Version allemande: Malztreber, ein wertvolles Ergänzungsfutter für Nutztiere (PDF)
Membres, écoles et institutions, envois à l'étranger
Les membres, ainsi que les représentants d'écoles et d'institutions sont invités à prendre contact directement avec notre secrétariat.
Pour les commandes à partir de l'étranger, seul un exemplaire par publication peut être envoyé gratuitement. Pour de plus grandes quantités, merci de prendre contact avec le secrétariat de l'ASB.
Formulaire de commande
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